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送餐机器人|减少服务员工作量
发布时间:2022-01-04        浏览次数:101        返回列表
      “身高”1米多,可说话、可带路、可迎宾、可送餐,如今这种智能机器人广泛应用于徐州服务行业,尤其是餐饮和酒店行业。机器人当服务员,不仅能吸引更多客流,还能大大节省餐厅人工成本。这是商家噱头还是行业趋势?记者近日就此进行了探访。

      “我要过去了,请让一让哟。”记者来到位于淮海西路的要德火锅,一台送餐机器人正伴随着音乐穿梭在大堂内,还不时提醒周围的人不要碰到它,吸引了不少顾客的目光,有的顾客还专门拍摄了小视频,“挺高级的,我刚才还专门跟着它走了一圈,它自己知道转弯。”

      为了体验送餐机器人的服务,记者决定在这家店用餐,扫描二维码点菜下单后,服务员告诉记者,厨房收到订单后,就会通过机器人自动送餐。

      记者来到备餐区,一名服务员正在准备菜品,而送餐机器人就在一旁安静等待着。这个机器人可以摆放4排菜品,电子屏幕上显示它还有56%的电量。服务员介绍,每晚充电后使用一天没问题。

猎户星空机器人 (22)

      菜品准备好后,服务员将菜品整齐摆放在机器人的隔板上,在电子屏幕上按下记者的桌号6,再选择“立即出发”,机器人就一边哼着歌一边平稳地出发了,在拐弯处它还知道自己拐弯。

      “6号桌,请取走你的菜品并确认哦。”由于6号桌需要上台阶,送餐机器人在台阶下就停了下来,这时服务员上前把菜品再端到桌子上。“目前它还不能上楼梯,如果是在大堂里的座位,它就能直接送到桌子旁边去。”服务员称,该店自去年开始使用送餐机器人,受到了顾客的一致好评,“特别是疫情防控期间,直接送到桌子边,减少了我们和顾客的接触。”

      所有菜品都上桌后,服务员按下返回键,机器人又一路畅通回到备餐区,全程不用人陪同。送餐机器人如此“能干”,也减少了服务员的工作量。“不用一趟一趟送菜了,一次送十几二十个菜没问题,效率要比服务员高多了,服务员节省下来的时间能更好地为顾客服务。”一位工作人员介绍。


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