除效率大大提升外，传统中餐菜品因为厨师不同、技艺差别容易出现品质不稳定、口味差异大等问题。自动化、标准化的机器人烹饪可以在制作过程排除人为干扰因素，保障菜品品质稳定。这背后是千玺集团的用心。开发机器人前，千玺集团力邀各类美食大厨作为机器人导师进行前期菜品研发，将菜品制作的烹饪工艺、菜肴原料、灶上动作、火候控制、烹制过程等数据输入机器人电脑，进行成百上千次实验。***终，师傅们从机器人制作的几百道菜肴中提炼出优选菜品，从而让机器人精准记忆、稳定还原大厨们的地道手艺，实现菜肴的自动烹饪。

       2018年起，行业刮起了一股“多元化”风潮，各大房企纷纷宣布进军农业、新能源等产业，碧桂园也是彼时宣布进军机器人领域。时至今日，已经过去两年，碧桂园的机器人餐厅已经落地，成就与决心有目共睹。

       2019年初，碧桂园提出“为全世界创造美好生活产品的高科技综合性企业”未来新定位，驶入多元布局、协同发展新航道。同年5月，碧桂园成立千玺机器人餐饮集团，短短1年多的时间千玺集团就实现了从研发制造、系统搭建到整体运营从0到1的快速推进。

       截至目前，千玺集团拥有核心研发团队300余人，已立项80多个研发项目，提交超500项***申请，完成61种样机的研制，其中煲仔饭机器人、雪糕机器人已进入量产阶段；在全国打造了6家机器人餐厅，还在东莞市麻涌镇建设了60000平方米中央厨房，业务已覆盖后端供应链生产（中央厨房）、机器人生产、餐饮门店运营及机器人单机设备运营等全产业链。

       数据显示，目前，TOP30房企有70%发布了多元化战略，房企97%布局了多元化业务，主要有物业、商业、长租公寓、康养、文化、文旅等。那么，其它企业的进展如何？用万科董事长郁亮的话说：“今天为止，坦率而言，似乎没有什么特别成功的转型案例。”近日，万科传出进军养猪行业的消息，似乎在进行新的尝试。

       此外，三月底的2019年业绩发布会上，恒大首席财务官潘大荣坦言恒大汽车目前仍在亏损。恒大在财报中提到，2019年公司在汽车产业投入147亿，研发14款新车型；全国规划有序充电建设社区418个，已完工154个。

       中国人民大学国发院城市更新研究中心主任、住建部科技委住房与房地产专委会副主任委员秦虹指出，房地产转型实际上是布局未来，房地产本身是中长期的投资，精准判断未来的发展颇为重要。房企转型可以与产业结合、与特色结合、与金融结合。房企向哪里转？企业要依据自身的实力和自身的特点来进行选择。

       而碧桂园似乎是一个不错的样本——千玺集团进军餐饮机器人并不是独自发展，而是依托碧桂园集团多元化业务资源，打造上下游全产业链闭环：在产业链前端，可整合碧桂园在现代农业方面积累的优势通过产地直采模式搭建供应链体系，为机器人餐饮的食材开源奠定坚实基础；在产业链后端，千玺集团的机器人餐厅和单机设备能为包括碧桂园社区、酒店、教育、商业项目在内的全社会提供智慧化餐饮服务，进而实现与主营业务协同提升、联动增效。

       用碧桂园集团总裁莫斌的话说：“如果说主营业务是老虎，那么新业务就是翅膀，‘老虎插上翅膀’，新业务会给主营业务带来更大价值”。而碧桂园的成功，无疑也能给房地产企业多元化布局提供更多的引领与启发。

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